本网讯 为了培养大学生的创新意识，锻炼学生的动手实践能力，加强理论知识的巩固，提高学生的专业知识技能，进一步促进知行合一。生命科学学院于10月18日中午在逸夫楼A106举行了合肥师范学院大学生食品设计创新大赛。生命科学学院院长徐忠东、副院长朱桂兰、副书记杨娜、教务处王道平、实验室主任耿明、教学实践部主任张雁、副教授王朝霞、高级实验师鲁红侠等出席大赛并担任评委。

本次比赛分为包装设计组和产品设计组，参赛的16组作品中推选前8组参加省食品创新大赛。为保证比赛的专业性以及公平公正性，比赛作品采取抽签顺序和匿名汇报。作品内容十分丰富，有糕点、有面食、有饮口、有果酒等，选手们通过演讲和PPT展示，并结合实物产品演示和试尝来讲述他们产品的设计理念、产品的制作工艺流程、产品的营养价值和产品的创新之处。

经过将近两个小时的比拼，最终周明辉指导的梁虹等同学的《桃金娘酒酿相映红》荣获本次大赛一等奖，张海玲指导的徐梦璇等同学的《洛花“十杰”，斛与高下》和杨俊杰指导的宁奕涵等同学的《虹霓奶啤——新型果味奶啤》荣获本次大赛二等奖，代欢欢指导的董健羽等同学的《见字如面，花绽舒颜——新型花茶面产品研制》等五组产品荣获三等奖。

最后，朱桂兰从专业的角度对参赛作品进行了点评，充分肯定了指导教师、参赛同学的辛勤付出，同时也针对选手们的PPT和产品上的不足提出了建议，希望今后从教学指导上进一步加强。

食品创新大赛的举办进一步激发了学生对本专业知识学习的积极性，进一步培养了学生的创新意识和团队合作精神，进一步助推了学院人才培养质量的提升。（生命科学学院：张海玲）